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Fuori dal piatto. Come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e portarlo al successo Copertina flessibile – 27 aprile 2016

4,5 su 5 stelle 11 voti

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Copertina flessibile
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Franco Angeli; 1° edizione (27 aprile 2016)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 128 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 885681322X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8856813227
  • Peso articolo ‏ : ‎ 200 g
  • Recensioni dei clienti:
    4,5 su 5 stelle 11 voti

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Per oltre 10 anni docente di Economia e Gestione delle imprese turistiche e marketing presso l’Università di Viterbo e di Perugia. Attualmente docente di Economia e Marketing per il mercato della ristorazione presso l’Università dei Sapori di Perugia e Nascita di nuove aziende nel settore dell’ospitalità, presso l’Università per Stranieri di Perugia, all’interno dell’innovativo Corso MICO (Made in Italy Cibo e Ospitalità).


Primo in Italia a scrivere sul marketing della ristorazione con il libro “Fuori dal Piatto”, Ed. FrancoAngeli Milano ed in seguito con “La Gestione Moderna di un Esercizio Pubblico” e con "C’era una volta un Ristoratore". Ha appena terminato la quarta pubblicazione nel settore Ho.Re.Ca. con il libro "Fuori dal piatto 2" che sarà vendita dal 15 dicembre 2022 su Amazon e Apple Store.


Autore di articoli per varie riviste Italiane, svolge attività di consulenza e formazione in tutta Italia.

Dal 2021 è Co-founder di Pandoo, che è un nuovo ed innovativo metodo di gestione delle attività di ristorazione. Esso si avvale di una piattaforma software in cloud e della community dei ristoratori e professionisti di settore che hanno deciso di aderire. Per altre info sulla Community: Pandoo.

Recensioni clienti

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