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il 4 novembre 2012
All'apparenza il prezzo superiore ai venti euro può sembrare eccessivo. Non è così.

Se pensate di possedere un libro in italiano sulla cottura della carne, uno ed uno solo, questo è l'acquisto da fare. Dimensione foglio A4 adeguata a dare ampia rilevanza alle magnifiche fotografie interne, copertina rigida e solidamente efficace nel tenere insieme 320 pagine, carta lucida e di alta qualità. Tante ricette indicizzate molto bene per diversi tipi di carne (manzo, maiale, pollo), pesce, verdure. Ricette di salse di accompagnamento e di marinature. Consigli di cottura per orgogliosi possessori di un barbecue Weber, sia a gas che a carbone. Che carne comprare e come tagliarla, quali attrezzi e utensili avere, come preparare il grill anche per cose particolari come lo spiedo e la cottura lenta. Spiegazioni molto dettagliate con tempi e temperature di cottura. Fotografie bellissime, l'ho già detto? lo ripeto perché riescono nel compito di invogliare ad andare dal macellaio e ordinare quel gran pezzo di maiale e provarne a fare una porchetta.

Un libro valido per tutti ma chi utilizza un Weber (One Touch Premium 57) non può esimersi dall'acquisto. Altre "Bibbie" del Bbq esistono ma sono in inglese, questa è senza dubbio la migliore in italiano.
33 persone l'hanno trovato utile
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il 12 luglio 2016
Bellissimo libro per chi vuole iniziare prendere dimestichezza con i vari tipi di BARBECUE e avere le basi di questa bellissima disciplina. Consigliato ad un pubblico che inizia il primo approccio ala carne alla brace. Spiegazioni esaustive e semplici per le preparazioni e consigli utilissima sulle varie cotture, tecniche e salse per accompagnare.Ben illustrato con foto che aiutano le spiegazioni.
Veramente una guida completa
Consegna velocissima ( 2 giorni ) e il venditore regala uno sconto per il suo negozio
Che dire... come sempre AMAZON va alla grande
Piccolo neo la spedizione anche se velocissima ed eccellente, a mio avviso è costosa in quanto il libro si può trovare in tutte le librerie
Io l ho comprato qua a discapito della spedizione perché avevo un buono da spendere
ANCORA COMPLIMENTI A TUTTI, AD AMAZON E AL VENDITORE
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il 20 marzo 2014
Il miglior libro dedicato al barbecue in lingua italiana presente nel mercato.
Weber poi è una garanzia!
Dalla teoria alla pratica illustrando e spiengando come utilizzare gli strumenti fondamentali,accendere e ottimizzare la carbonella, applicare le varie tecniche da quelle lunghe a quelle brevi, tantissime ricette molto buone e di facile esecuzione.
Per tutti gli amanti del barbecue è veramente considerato come la bibbia!
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il 27 giugno 2016
Ottima pubblicazione, la qualità dui stampa vale il prezzo. Le spiegazioni sono accurate e ben documentate fotograficamente permettendo, anche ad un neofita, di eseguire correttamente le cotture. Riporta molte ricette, con differenti complessità. Lo consiglio vivamente.
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il 31 agosto 2013
Ottimo libro in italiano con un altrettanto ottimo editing tutto a colori. Un manuale del barbecue e contemporaneamente un ricettario. Tutto sommato anche il rapporto qualità/prezzo è buono. Consigliato a tutti gli amanti del barbecue (anche a quelli che non hanno il weber.. anche se dovrebbero comprarselo....).
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il 12 settembre 2017
alcune ricette sono ripetitive, ma nel complesso è un libro comodo e utile, suggerisce tanti spunti per grigliate diverse dalla solita carne
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il 19 marzo 2013
Salve, come da titolo lo consiglio vivamente a tutti gli appassionati del barbecue.
Diciamo che si rivolge prettamente agli utenti Weber (cottura indiretta), ma è sicuramente valido per tutti gli amanti del genere.
Se poi avete una compagna-moglie altrettanto appassionata, il libro diventa un must.
Ventu
2 persone l'hanno trovato utile
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il 21 luglio 2016
Capolavoro come ogni libro di questo genere penso nn si debba aggiungere altro .....un must d avere in ogni libreria di pitmaster
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il 4 settembre 2014
Come da titolo, un elenco di ricette completo che spiega di volta in volta informazioni utili sui tagli e le cotture.
Perfetto per chi vuole saperne di più su carni e bbq in modo chiaro e semplice.
Alcune ricette sono ripetitive e più complesse del necessario.
Consigliato anche ai più preparati sul bbq.
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il 16 gennaio 2014
..che lo abbiamo praticamente subito usato!! slurp, che ricette fantastiche! spiegate molto bene e accompagnate da immagini che solo a guardarle ti fanno venire l'acquolina in bocca ** un po' pesante e ingombrante, ma ne vale decisamente la pena XD
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