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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di [Artusi, Pellegrino]
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Formato Kindle

4.1 su 5 stelle 61 recensioni clienti

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Lunghezza: 558 pagine

Descrizione prodotto

Recensione

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.

Sinossi

Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artusi. 790 ricette e in appendice "La cucina per gli stomachi deboli". Ci vuole anche il companatico, e l’arte di renderlo più economico, più sapido, più sano, lo dico e lo sostengo, è vera arte. Riabilitiamo il senso del gusto e non vergogniamoci di soddisfarlo onestamente, ma il meglio che si può, come ella (Artusi) ce ne dà i precetti. Olindo Guerrini, 1896.

Nota: gli e-book editi da E-text in collaborazione con Liber Liber sono tutti privi di DRM; si possono quindi leggere su qualsiasi lettore di e-book, si possono copiare su più dispositivi e, volendo, si possono anche modificare.

Questo e-book aiuta il sito di Liber Liber, una mediateca che rende disponibili gratuitamente migliaia di capolavori della letteratura e della musica.

Dettagli prodotto

  • Formato: Formato Kindle
  • Dimensioni file: 1380 KB
  • Lunghezza stampa: 558
  • Editore: E-text (1 febbraio 2015)
  • Venduto da: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Lingua: Italiano
  • ASIN: B00TRPBW0G
  • Word Wise: Non abilitato
  • Miglioramenti tipografici: Non abilitato
  • Media recensioni: 4.1 su 5 stelle 61 recensioni clienti
  • Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: #17.138 a pagamento nel Kindle Store (Visualizza i Top 100 a pagamento nella categoria Kindle Store)
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Recensioni clienti

Principali recensioni dei clienti

Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
Oltre che un libro di ricette é un viaggio nella storia. Le ricette vengono "raccontate" facendoci immergere nello spirito dell'epoca, ci emoziona facendoci vedere come si viveva una volta e com'era differente la nostra societá. Lo consiglio a tutti gli amanti della cucina ma anche a chi é un po'interessato alle nostre radici. Qualche difficoltá nella lettura potrebbe essere data dal trovare parole ormai oggigiorno desuete, nessun problema...a differenza di una volta oggi abbiamo l'accesso alla conoscenza, una bella googolata ed i problemi son risolti. :o) Buona lettura e buon appetito!
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Di Vani (lettrice da spiaggia) RECENSORE TOP 500 il 20 dicembre 2012
Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
Bello avere L'Artusi nel proprio Kindle! a un prezzo così piccolo poter leggere strane ricette dai titoli assolutamente desueti quanto accattivanti, tipo l'Arrosto morto, Brodo per gli ammalati, Pasta per pasticci di cacciagione, Frittata colla pietra di vitella di latte, e così via...
Questo libro straripa cultura...oltre che calorie!

PS: Questa edizione è ben fatta, le varie ricette sono anche linkate fra loro nei punti strategici.
PPS: Se vi incuriosisce sapere cos'é la "pietra di vitella" dovete proprio avere questo e-book!
PPPS: aggiunta del dicembre 2014, da poco è stato pubblicato l'audiobook dell'Artusi letto da Paolo Poli, un vero spasso!
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
ero contento di aver trovato l'Artusi ristampato e a un prezzo così basso.
Era un'ottima occasione per un regalo a tanti amici.
Meno male che ne ho ordinato solo una copia!

HA IL FORMATO DI UN MESSALE, 15,5x9,5 cm. E IL CARATTERE DI STAMPA È MINUSCOLO, IMPOSSIBILE DA LEGGERE !

A che serve stampare un libretto simile? avrei pagato volentieri un paio di euro in più per un libro utilizzbile.
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Di Lavinia RECENSORE TOP 500 il 14 agosto 2015
Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
Ricette classiche della cucina italiana scritte con il linguaggio e le modalità di un tempo. Oltre ad essere una buona fonte per ricette tradizionali è interessante vedere il modo in cui è descritta la preparazione, come e per che cosa vengono consigliate le varie ricette e come si chiamavano un tempo ingredienti e salse. Decisamente interessante oltre che utile
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Inutile dire che l'Artusi è un must della cucina tradizionale nostrana. Quello che mi ha enormemente deluso è la veste tipografica dell'opera: volendola contenere in un super pocket ( dimensioni cm 10 x 15) e non volendo esagerare ( che sono già 480 ) il numero delle pagine si è dovuto adottare un micro carattere di stampa. il risultato è una lettura molto poco agevole in quanto spesso "si perde la riga". Ritengo che volendo gustarsi un libro non bisogna esagerare con il risparmio economico. Una stella e non di più.
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Questo elegante e solido volume, oltre a contenere la stesura definitiva del mitico Artusi, è l'edizione più ricca di questo grande classico, essendo integrata con testi interessanti e con belle illustrazioni. Un bel regalo per chiunque, professionalmente o amatorialmente, coltivi seriamente la gastronomia.
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Formato: Copertina flessibile Acquisto verificato
Lo definirei il capostipite dei ricettari. E' interessantissimo pel modo di scrivere a 4.17 è ottimo facile anche da consultare perchè non tutto è superato ed obsoleto ... tuttaltro. abbiamo sicuramente perso il senso della CUCINA.Solo 4 stelle per via di quella stampa col prezzo di Giunti.Se lo poteva risparmiare il libro mignon è veramente carino
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Formato: Copertina rigida
l'Artusi si sa , da sempre è un vero e proprio manuale, quest'edizione con stampa fedele al vecchio volume , mi piace tantissimo, si potrebbero spendere molte parole su questo indiscusso classico della cucina, con pure un capitolo sulla pasticceria e dolci al piatto, rimane pur sempre il più fedele, corretto e preciso alleato in cucina che permette di fare qualsiasi tipo di preparazione
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