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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Copertina rigida – 31 mar 2007

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Dettagli prodotto

  • Copertina rigida: 862 pagine
  • Editore: Einaudi (31 marzo 2007)
  • Collana: Einaudi tascabili. Biblioteca
  • Lingua: Italiano
  • ISBN-10: 8806188526
  • ISBN-13: 978-8806188528
  • Peso di spedizione: 662 g
  • Media recensioni: 4.5 su 5 stelle  Visualizza tutte le recensioni (18 recensioni clienti)
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Recensioni clienti

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Principali recensioni dei clienti

Formato: Copertina flessibile
Un libro davvero ben fatto, un completo manuale dell'antica (ma attualissima) tradizione culinaria italiana accompagnato da divertenti aneddoti e proverbi.

Questa edizione non e' illustrata, come erroneamente riportato nella sinossi.
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Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
Questo libro, di cui è superfluo discutere la grande importanza, piacevolezza ed efficacia, varrebbe moltissimo anche solo per la cura di Piero Camporesi. Consigliato non solo per gli estimatori di una delle massime figure d'intellettuale a tutto campo del novecento, ma anche per chi ha interessi riguardo la storia dell'alimentazione. VORREI, INFINE, FAR NOTARE CHE LE RECENSIONI PRECEDENTI LA PRESENTE NON SI RIFERISCONO ALL'EDIZIONE EINAUDI OFFERTA QUI, CHE È STATA PUBBLICATA INFATTI SOLO IL 26 GENNAIO 2016, COME SI EVINCE DAI "DETTAGLI PRODOTTO".
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Bel libro, costa poco e contiene tantissime ricette ben spiegate. Si va dai brodi alle salse, alla pasta, alla carne, ai dolci, dessert e tanto altro. L'italiano poi è quello di una volta. Consigliato. Veramente un bel libro; da avere in cucina.
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Formato: Copertina flessibile
L'opera di Artusi è sempre un grande classico. Godibilissimo nella lettura, la maggior parte delle ricette sono ancora attuali, tradizionali e sicure. Il testo a cui ricorrere in tranquillità quando si invitano a pranzo la domenica i suoceri e si vuol fare bella figura, certi di non sbagliare.
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
Questo solido volume, come tutte le ristampe anastatiche ben realizzate, ha un fascino particolare, soprattutto per chi abbia familiarità con qualche vecchia edizione dell'Artusi che ormai, dopo decenni d'uso ... si apre anche dal dorso.
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Formato: Copertina rigida Acquisto verificato
... sarebbe ancora meglio se ci fossero delle illustrazioni. O foto delle ricette completate, o immagini degli attrezzi di cucina contemporanee, o dei luoghi descritti dall'Artusi ecc. Qualcosa da guardare oltre il testo, insomma.
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Formato: Copertina rigida
prodotto che ho regalato con piacere alla mia signora che con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.
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Formato: Formato Kindle Acquisto verificato
La mancanza dell'indice lo rende poco consultabile, cercherò un'altra versione sperando lo contenga. Per il resto la lettura è piacevole e sembra ancora molto attuale.
2 commenti 6 persone l'hanno trovato utile. Questa recensione ti è stata utile? No Invio feedback...
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