Grazie alla sua scrittura piacevole e leggera, Bressanini fa capire anche ai non addetti ai lavori i concetti basilari della chimica applicata alle pulizie casalinghe, sfatando con umorismo tanti luoghi comuni. In un'epoca in cui il mito del "tutto naturale" la fa da padrone (e, diciamolo, fa fare delle gran corbellerie), era assolutamente necessario avere un libro che facesse chiarezza.
Adesso quel libro c'è.
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Dario Bressanini, nato a Saronno nel 1963, è docente di chimica presso il Dipartimento di Scienza e Alta Tecnologia dell’Università degli Studi dell’Insubria a Como, dove svolge anche attività didattica e di ricerca. Ha un canale su YouTube seguito da oltre 500.000 persone, dove pubblica video inerenti al cibo. In qualità di divulgatore scientifico collabora con numerose testate giornalistiche, radiofoniche e televisive. Tiene sulla rivista “Le Scienze” la rubrica mensile “Pentole e provette” ed è autore del popolare blog “Scienza in cucina”. In concomitanza con EXPO 2015, Bressanini è stato il curatore di “FOOD, la scienza dai semi al piatto”: una mostra dedicata alla scienza del cibo presso il Museo di Storia Naturale di Milano. Per Gribaudo ha pubblicato La Scienza della Pasticceria (2014), La Scienza della Carne (2016) e La Scienza delle Verdure (2019). La Scienza delle Pulizie è il suo ultimo libro.
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Anche stavolta il famoso chimico è riuscito a spiegare in semplici parole ma in modo scientifico i principi base di tutto ciò che utilizziamo quotidianamente. Il libro non dice come pulire, che prodotti utilizzare ecc. il libro dà gli strumenti per capire cosa utilizzare nei diversi contesti, a sfatare determinati miti (esempio tipico del bicarbonato). Grazie alla lettura del libro ho tolto parecchi dubbi sui detersivi ad esempio della lavatrice. Quindi sono più consapevole di come effettuo le pulizie quotidianamente 😃. Grazie Bressa!
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Anche stavolta il famoso chimico è riuscito a spiegare in semplici parole ma in modo scientifico i principi base di tutto ciò che utilizziamo quotidianamente. Il libro non dice come pulire, che prodotti utilizzare ecc. il libro dà gli strumenti per capire cosa utilizzare nei diversi contesti, a sfatare determinati miti (esempio tipico del bicarbonato). Grazie alla lettura del libro ho tolto parecchi dubbi sui detersivi ad esempio della lavatrice. Quindi sono più consapevole di come effettuo le pulizie quotidianamente 😃. Grazie Bressa!
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