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Dolce senza zucchero. 100% cucina naturale & biologica con basso carico glicemico. Ediz. illustrata Copertina flessibile – Illustrato, 27 maggio 2015

di Ivy Moscucci (Autore)

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70 ricette dolci sane, nutrienti e soprattutto golose adatte per tutta la famiglia, ma anche per chi vuole mantenere stabile il livello degli zuccheri nel sangue, per i celiaci e per chi ha intolleranze o allergie a latticini, frumento, soia e altri ingredienti. Le principali preparazioni base, con step fotografici dei passaggi: dalla pasta frolla al pan di Spagna, dal ghee alla farina di mandorle, dalla ganache al cioccolato al gel di semi di psillio (ottimo sostituto delle uova). Tanti dolci per colazione, merenda e momenti speciali, dalla charlotte alle mele alla Sacher, dai tartufi ai tre gusti alla torta di nocciole con mousse al cioccolato... e ancora torta vegan senza glutine, budino di semi di chia, barrette di cereali. Le regole per seguire una dieta equilibrata e le indicazioni pratiche per organizzare la dispensa in modo salutare e goloso.

Età di lettura

Da 3 anni in su
Lunghezza stampa

160 pagine
Lingua

Italiano
Dimensioni

22.8 x 1.6 x 15.8 cm
Editore

Gribaudo
Data di pubblicazione

27 maggio 2015
ISBN-10

8858013085
ISBN-13

978-8858013083
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Dettagli prodotto

Editore ‏ : ‎ Gribaudo; Illustrated edizione (27 maggio 2015)
Lingua ‏ : ‎ Italiano
Copertina flessibile ‏ : ‎ 160 pagine
ISBN-10 ‏ : ‎ 8858013085
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8858013083
Peso articolo ‏ : ‎ 460 g
Dimensioni ‏ : ‎ 22.8 x 1.6 x 15.8 cm

Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 111,091 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)
- n. 226 in Dolci e dessert
- n. 788 in Cucina salutista e diete specifiche

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4,2 su 5

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Dario Barbieri

Dolci non dolci!!!

Recensito in Italia 🇮🇹 il 2 marzo 2022

Acquisto verificato

Da regalare a persone salutiste!!!!

Recensito in Italia 🇮🇹 il 4 settembre 2021

Acquisto verificato

Finalmente il libro che cercavo, per imparare a cucinare dolci con basso indice glicemico, utilizzando interessanti alternative naturali! Ho già fatto un ordine per acquistare gli ingredienti necessari che non avevo in casa e tra pochi giorni mi metterò a lavoro!! Gli ingredienti non sono difficili da reperire e si ripetono in più ricette, anche questo mi ha spinto a dare 5 stelle!
Aggiornamento: appena sfornato il primo dolce con le mele, ammetto di aver modificato un po' la ricetta usando quello che avevo in casa, ma è venuto buonissimo! Sono curiosa di provare tutte le altre!!

4 persone l'hanno trovato utile

Utile

Francesca

Ottimo libro!

Recensito in Italia 🇮🇹 il 15 luglio 2016

Acquisto verificato

Sto seguendo una dieta gift eliminando quindi farine e zuccheri raffinati e questo libro è l'ideale perchè, attraverso le esperienze dirette dell'autrice e del marito, raccoglie tantissime ricette (sono circa 70) di dolci fatti senza zucchero e senza alimenti raffinati. Tra l'altro i dolci sono sempre il tasto dolente di ogni dieta e di ogni regime alimentare non troppo libero, e trovare invece tante ricette e proposte che rispettano i dettami che devo seguire mi rende la dieta un po' meno di sacrificio, ma anzi mi incuriosisce nel provare questi nuovi piatti. Sono ancora all'inizio, però ho già provato alcune ricette e sono tutte molto semplici da realizzare, non bisogna essere necessariamente mastro-pasticciere per realizzarle. Anche gli ingredienti sono di facile reperibilità, si fa uso di ingredienti alternativi come stevia, latte di cocco o zucchero di cocco che ho trovato sia in un qualunque supermercato sia nei negozi specializzati in alimenti naturali. Se state cercando di bandire dalla vostra tavola alimenti raffinati o se state seguendo una dieta che ovviamente limita l'assunzione dei dolcie, vi straconsiglio questo libro!

5 persone l'hanno trovato utile

Utile

Annett

da migliorare l'aspetto divulgativo

Recensito in Italia 🇮🇹 il 18 marzo 2021

Acquisto verificato

Ricette molto interessanti e stimolanti rispetto alla ricerca di alternative ai dolci classici però poco curate nella loro descrizione.
L'utilizzo di alcuni alimenti è lasciato alla libera interpretazione del lettore, non vengono indicate le dimensioni delle teglie da usare e i tempi di cottura non sempre sono corretti; se non si è più che pratici nell'arte culinaria si rischia di sbagliare.

3 persone l'hanno trovato utile

Utile

Francesca Barbieri

Non male

Recensito in Italia 🇮🇹 il 29 ottobre 2020

Acquisto verificato

È un libro di recite valide peró spesso si sostituisce lo zucchero con altri ingredienti/ dolcificanti mentre io cercavo delle ricette dove eliminare completamente o in parte lo zucchero ma non usare altro.

19 persone l'hanno trovato utile

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Interessante

Recensito in Italia 🇮🇹 il 11 aprile 2021

Interessante

Recensito in Italia 🇮🇹 il 27 ottobre 2021

Acquisto verificato

Anzitutto il titolo del libro è fuorviante stante che la maggior parte delle ricette contengono zucchero con indici IG intorno a 35. Quando raramente vengono impiegati i dolcificanti non indicano le dosi. Il contenuto calorico è spesso altissimo. Il libro pare una raccolta di ricette palesemente non sperimentate da un autrice non chef.

2 persone l'hanno trovato utile

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vincenzo giuliani

Scarno

Recensito in Italia 🇮🇹 il 6 maggio 2021

Acquisto verificato

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Dolce senza zucchero. 100% cucina naturale & biologica con basso carico glicemico. Ediz. illustrata Copertina flessibile – Illustrato, 27 maggio 2015

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